任(rèn)何化學反應速(sù)率都與化學反(fan)應環境的性質(zhì)有着密切的關(guan)系，人們發現，在(zai)由易溶于水和(hé)易溶于油的兩(liang)種反應物構成(chéng)的反應體系中(zhōng)加入某些表面(mian)活性劑後，化學(xué)反應速率會明(ming)顯的♌提高，并把(bǎ)這種作用稱☂️爲(wei)表面活性催化(huà)作用。表面活性(xìng)劑催化化學反(fǎn)應過程主要有(you)膠束催化和相(xiang)轉移催化，其中(zhōng)膠束催化與酶(mei)催化有相似之(zhī)處。表面活性劑(jì)對有機反應🈲的(de)催化✔️作用，一般(ban)認爲是📞與膠束(shù)的形成有關，即(ji)所謂的膠束催(cuī)化作用。